1. Sin estrés. Si una comida importante está cerca, prepara las cosas un día antes, de esta manera estarás más tranquila y el resultado será mucho mejor.
2. Más comida, menos lío. Aunque no creas cuando cocinas para más personas hay menos riesgos, ya que usarás tendrás que hacerlo a fuego bajo.
3. Especias. El mejor lugar para guardarlas es un lugar que sea seco, oscuro y sin calor.
4. Cocina a lo grande. Siempre que hagas caldo, hazlo en gran cantidad y lo que sobre llévalo al freezer. Así siempre tendrás cada vez que lo necesites.
5. Recetas por primera vez. Nunca es buena idea intentar una nueva receta cuando se trata de una comida importante.
6. El truco de la pasta. Cocina la pasta un minuto menos de lo que indica el paquete y termina de cocinarla en la olla con la salsa.
7. Temperatura ambiente. Al hornear, deja los huevos y la mantequilla afuera unas horas antes, así la mezcla se cocinará pareja.
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