- Nutrición
En Navidad y Año Nuevo puedes darte gustos y aún así mantenerte saludable. Te contamos algunas claves para lograrlo. ¡Tendrás una celebración sin remordimientos!
Las fiestas de fin de año son sinónimo de alegría y unión. Aunque este año estemos en medio de la pandemia de Covid-19 y las celebraciones pueden tornarse un poco diferentes, debido a las medidas de prevención, lo cierto es que es muy probable que la comida siga siendo un componente importantísimo. Pero ¡cuidado!, el estrés y la ansiedad que puedan generar las condiciones actuales pueden hacerte tomar decisiones poco saludables respecto a tu dieta sin que lo notes, en un intento por sentirte mejor y aceptar que este año las fiestas serán muy diferentes.
Aunque está bien darse un gusto durante las fiestas, no es bueno echar todo por la borda, porque podría redundar en un aumento de peso innecesario y en mayor ansiedad para el año que comienza. A continuación Susan Bowerman, Directora Senior de Educación y Capacitación Mundial de Herbalife Nutrition comparte algunas formas de satisfacer los antojos sin dejar de lado la salud en estas fiestas.
Come refrigerios
Si son los correctos, pueden servir para varios propósitos. Un refrigerio nutritivo y balanceado puede ayudarte a mantener la energía entre comidas y a controlar el apetito a la hora de la comida, para comer menos. Sin embargo, las situaciones estresantes a menudo pueden motivarnos a comer refrigerios innecesarios o por estrés para escaparnos de los sentimientos negativos que estamos experimentando. Por este motivo es importante comer refrigerios antes de las reuniones por las fiestas, o incluso llevar refrigerios con alto contenido proteico, como un puñado de frutos secos sin sal o una barrita proteica. Los alimentos duros y crocantes también pueden ayudar a aliviar el estrés porque hacen trabajar los músculos tensos de la mandíbula; por eso, prueba con un puñado de almendras, porotos de soja o zanahorias baby.
Mantente hidratada
El agua es esencial para la absorción de nutrientes. Debes beber suficiente agua para que el cuerpo pueda digerir correctamente los alimentos, entregar los nutrientes a la células y eliminar sustancias innecesarias para el cuerpo. El sistema inmune también depende de un cuerpo bien hidratado. Recuerda que puedes hidratarte con otros líquidos además del agua. Si bien el café y el té cuentan en la ingesta diaria de líquidos, controla las calorías si optas por bebidas de cafeterías de moda que pueden estar cargadas de grasa, azúcar y calorías. Si la cafeína te impide dormir, limita la ingesta a la mañana o cambia por café descafeinado o té de hierbas para asegurarte un buen descanso, que también influye en mantener el peso adecuado.
Prioriza las proteínas y las verduras
En las fiestas, a menudo muchos de los platos tienen alto contenido calórico y pocos de los nutrientes y vitaminas que nuestro cuerpo necesita. Una forma de evitar las comidas poco saludables es incorporar más proteínas y verduras a los platos y reducir carbohidratos y grasas. Los alimentos ricos en proteína como la carne, el pollo, los huevos y las legumbres generan saciedad, además de aportar vitaminas B, vitamina E, hierro, cinc y magnesio. Por eso, al agregar proteína y reducir las calorías vacías, aprovechamos los nutrientes adicionales que el cuerpo necesita. Para incorporar más verduras, evita las guarniciones ricas en almidón y duplica las verduras. Es una forma fácil de reducir las calorías y la fibra adicional generará saciedad.
Sé selectiva con los dulces
Los dulces y las golosinas son inevitables en las fiestas, pero es importante elegir bien. Como parte de la encuesta sobre la comida en las fiestas realizada por Herbalife Nutrition, el 43% de los encuestados admitió comer más de un postre por comida. No es ninguna sorpresa porque a veces tenemos antojo de dulce cuando bajan nuestros niveles de energía. En otras ocasiones, en especial en momentos de estrés, es posible que optemos por los dulces para darnos un gusto o a modo de recompensa. Lamentablemente, muchos dulces pueden tener un alto costo calórico, que es contraproducente para mantener un peso saludable.
No es necesario eliminarlos por completo, pero sé selectiva. Intenta limitarte a comer porciones reducidas de esos dulces especiales que solo comes durante las fiestas y evita las golosinas ‘habituales’ que no son tan especiales.
También puedes reconsiderar la manera de preparar los postres para la familia. Una forma es cocinar u hornear con frutas. Las frutas cocidas se parecen más a un postre gracias a su textura. Intenta cocinar mitades de pomelo o naranja en la parrilla, asar duraznos o ananá en el horno o cocinar rodajas de manzana o ciruela hasta que estén tiernas con el toque picante y dulce de la canela o la nuez moscada. Para un gusto similar al helado, pero más saludable, prueba pelar unas bananas, envolverlas en papel parafinado y congelarlas. Puedes comerlas cortadas en rodajas o licuarlas.
Quema calorías caminando
Caminar no solo favorece la digestión, sino que también es una excelente forma de salir al aire libre y darle un respiro a la mente. En esta época del año, también puede ser muy hermoso; por eso, tómate un tiempo para salir a dar un paseo después de las comidas y contemplar el paisaje. Hacer actividad física en forma periódica tiene innumerables beneficios, incluyendo mejorar la movilidad articular y la sensación de bienestar.
Todos estos consejos te permitirán sentirte bien durante las fiestas. Ten en cuenta que, si abandonamos nuestros hábitos alimentarios saludables en 2020, será más difícil retomarlos el próximo año.
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